红酒评论怎么写葡萄酒的品鉴文字描述
2022-03-02 21:53:28
主编
酒评论栏目开通了，那么识酒网官方团队如何写好这个栏目呢？其实葡萄酒的变化如同人生的变化。年轻时热情活泼朝气蓬勃，有时却会显得经验不足太过青涩；随阅历的累积时光的雕琢，渐渐趋向成熟，展现出优雅魅力，达到事业顶峰；一过中年又慢慢走向衰老。因酒龄、品种、种植条件的不同，葡萄酒带给人的感觉也千变万化。
识酒网先透露一点红酒品鉴知识，比如红酒香气如何品鉴？香气的类型会因葡萄酒的酒龄不同而不同。年轻的红葡萄酒多展现出新鲜的花果类香气，这是来自葡萄品种本身的香气。如博若莱的佳美葡萄酒，常常展现出紫罗兰、覆盆子、红樱桃的香气。有的葡萄酒也会带有植物类香气，如年轻的赤霞珠葡萄酒时而会出现青椒、新鲜碎树叶的味道。适合陈酿的葡萄酒，随着橡木桶中的陈酿时间的增加，会逐渐散发出香料类、干果类、烟熏类香气。如里奥哈的特级珍藏，常会出现香草、烤面包、烟草的味道。葡萄酒中的香气越复杂，变化越丰富，葡萄酒的评价也会更高。