法国卢瓦河谷产区葡萄酒红酒搭配川菜

作者：陆江/北京万欧兰葡萄酒俱乐部

一早, 我还在朦胧中,听到短信提示音, 抬手一看是酒友WH的酒邀,“晚上我这有个小酒会，来不？”，立刻大脑兴奋了一下，想了想今天是4月1日, 西方的愚人节, 但又适逢周五。将信将疑，想想老实的WH不至于来愚人，于是回了一个，“傍晚联系！”。末了WH回了一个，“是法国带回来的Loire系列”。卢瓦河谷产区的酒，我平时很少品，有兴趣！傍晚，开始下雨，有点冷，心里怀着期待去搭地铁，四惠到东直门还是挺方便的。出了地铁直奔WH的办公室。酒友F, W, 小Y，还有一个新酒友也在那里。WH过来：“刚开始没多久，找个杯子坐下吧！”。

今天葡萄酒俱乐部主要有四款

三款是卢瓦河谷产区的酒，一款是波尔多的。都是2002、2003年的酒，具体年份和某些详细信息,一时高兴忘了记录了。

第一款MUSCADET SEVRE ET MAINE LIE，清澈明亮的淡绿黄色，有着明显甜瓜和面包烤的气息，清爽有点活跃，回味略甜偏空，较短。

第二款SAUVIGNON来自波尔多，界于淡黄和禾杆黄色之间，复合有着些许柚子和类似橡木的香气，具有一定多样性；酒体平衡，酸度适合，回味中偏短。

第三款法国红酒品牌推荐卢瓦河谷的桃红（ROSE）, 喜性透亮的粉红色，果香充分，柔顺细腻，两颊的微量单宁很舒服，只是后面回味中热度略微突现，有点不爽。

第四款是CHINON，品丽珠（CABERNET FRANC）品种，石榴红色，刚开始香气有点封闭，醒2个小时左右后，有青椒、香料和花香的气息，酒体中等平衡，单宁初时有点粗重，醒酒后柔顺细腻，回味绵长，有齿颊留香的感觉。此酒在1~2年后到顶峰期。

品着酒，交流着感受，见了些新的酒附件。最后饿了,于是一起川菜，度过了愚人节的周末！优良的性价比和鲜明的地区特色,值得将来对loire的酒作更多的尝试。呵呵！2005愚人节品酒记期待下一次的聚会！快乐！

来源：葡萄酒在线网站 – WINEONLINE.CN