成都糖酒会郫都造郫县豆瓣美食火爆

据悉，“郫都造”飘香糖酒会，凭实力俘获观众味蕾，第110届全国糖酒商品交易会  (简称“糖酒会”)  于3月20日至22日  在成都市举办，本届糖酒会  以“过完春节过春糖”为主题，采用“一城双馆”模式，在成都市中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。作为业内最具影响力的盛会之一，糖酒会汇聚了众多食品行业的翘楚，郫都众多知名食品企业携明星产品、新产品闪亮登场，以其卓越的品质和创新的理念，成功吸引了来自全国各地的经销商、行业专家的浓厚兴趣与热切关注，再次成为焦点。

携新品亮相  持续让豆瓣应用更便捷

在西博城4号馆，四川省郫县豆瓣股份有限公司（简称“鹃城豆瓣”）展位人头攒动。工作人员热情地向客商介绍产品，直播团队也忙着直播展会盛况。在试吃区域，各种等级的郫县豆瓣和豆瓣牛肉酱一字排开，一旁的大厨正在炒干锅、煮火锅，阵阵飘香引来客商试吃不断。为了让来自全国各地的经销商、连锁餐饮、行业专家等共同关注酱料行业发展的人士，清晰地了解豆瓣酱的制作工艺，鹃城豆瓣还特地邀请了第六批国家非物质文化遗产代表性传承人张安秋大师现场展示郫县豆瓣翻晒技艺。

众所周知，优质产品如同一张金字招牌，是企业在市场竞争中立足的基石，对鹃城豆瓣来说也不例外。一直以来，鹃城豆瓣以“让豆瓣应用更便捷，让酱香滋味遍世界”作为企业使命，从豆瓣回锅肉调料到豆瓣牛肉酱、豆瓣蘸料，鹃城豆瓣没有停止创新的步伐。在本届糖酒会上，鹃城豆瓣首次亮相了豆瓣调味油产品，吸引了众多经销商品鉴交流。 鹃城豆瓣负责人说： 据联合利华饮食策划大数据研究中心调查显示，51.9%的消费者口味偏好辣。辣味菜系对色泽及香味的需求，促使厨师自行炼制“豆瓣油”，而炼制费时费力、风味不稳定等用户痛点明显。  面对市场的需求，公司技术团队反复实验和改进提升，成功实现了以郫县豆瓣为引子，食用油为载体的豆瓣油产品，该产品闻其香品其味而不见其形，实现了郫县豆瓣便捷化、多元化应用。目前，企业已经开发了豆瓣调味油应用菜品200多款。

在四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（简称“丹丹豆瓣”）展位，耀眼吸睛的豆瓣红色映入眼帘，一进入彷佛进入豆瓣的原料世界。工作人员忙着接待客商，不少外地来的经销商通过试吃走进展台加深了解。 来自北京的经销商安先生刚到会场，就物色到满意的产品：我在北京经常去川菜馆，今天在现场吃到了回锅肉、火锅等，感觉很不错，味道很好，接下来将和丹丹豆瓣进一步洽谈合作事宜。在展位显眼处，记者看到了该公司推出的新品——瓣伴酱。 丹丹豆瓣市场部经理介绍说：  这次我们主要有11款新品发布，其中最重要的一款就是我们以郫县豆瓣为基础升级的拌饭酱产品，这款产品它拓宽了郫县豆瓣的应用范围。以前对很多消费者来说，郫县豆瓣仅仅是是一种调味料，这次我们推出的瓣伴酱可以作为米饭、馒头、面条、面包等的蘸料或者拌料，它的用途非常广泛，各地经销商也非常感兴趣。把握展示机会  借力寻求发展新机遇    糖酒会开幕当天，记者在西博城看到，现场人潮汹涌，从全国各地赶来的客商怀揣着希望和梦想，希望在这场行业盛会上拓展业务。成都乡王食品有限公司（简称“乡王食品”）也积极参与其中。

展会现场，乡王食品展台人头攒动，客商和消费者纷纷品尝各类产品，并对火锅系列产品给予了高度评价。一位来自上海的客商表示：  乡王食品的产品口感独特，品质优良，非常适合我们公司的客户需求。我们期待与乡王食品建立长期的合作关系，将乡王食品的产品用于我们的餐饮品牌。乡王食品是一家食用植物油及调味品研发、深加工生产型企业。公司旗下拥有“乡王”“一勺鲜”等多个知名品牌。乡王食品餐饮部经理说道： 以前我们公司是在酒店参展，本届成都糖酒会，我们精心策划，以期能够在这样一个大平台上展示品牌价值和优质产品，吸引更多的合作伙伴。近年来，复合调味品行业整体进入稳健增长态势，预计2024年复合调味品市场规模达2301亿元。同时，中式复合调味料是近5年增速最快的细分市场，行业格局优化空间大。作为一家主要从事川味特色调味料的研发、生产和销售的公司，四川丁点儿食品开发股份有限公司（简称“丁点儿食品”）致力于推动川菜调味标准化、川菜菜品工业化的发展，为餐饮客户提供安全、便捷的调味标准化产品。

本届糖酒会上，丁点儿食品推出金汤酱调味料、水煮酱调味料、青花椒麻辣酱调味料、万州烤鱼酱、大师烤鱼酱系列以及清真产品系列。丁点儿食品营销副总介绍：  通过本次参展的情况来看，今年的人气比较旺的，来寻找产品代理的商家比较多，对企业品牌感兴趣也比较多。 2024年是丁点儿的品牌营销年，丁点儿将更加注重高品质品牌形象的塑造和品牌价值的提升。在当前的食品市场中，消费者对于产品的品质和特色要求日益提高，这为食品企业带来了前所未有的挑战和机遇。丁点儿食品营销副总表示： 丁点儿食品将不断以优选原料、领先工艺、特色配方和超高标准四个方向的严格把控，通过持续创新和研发，推出符合市场趋势和消费者口味的新产品。-END-

来源：天府郫都 2024-03-21 12:01 四川 图文丨刘小莉