中国国产威士忌酒厂品牌烟台蒸馏崛起

据识酒网了解，虽然目前国产威士忌品类繁多，但还是存在一些杂牌威士忌，经不起探究，要么形式大于内容，要么内容配不上价格。随着一些集团酒厂、外资酒厂、独立酒厂在中国本土投产、深耕，使中国威士忌酒企业发展初具规模，2021年被业内人士称作中国威士忌元年，因为中国本土威士忌酒厂在这一年实现了“井喷式”的发展，一些酒厂已经有了能够代表自身风格的产品出炉，更因为，在酒厂发展中，人们已经可以窥见中国威士忌的力量。

五大威士忌产区之后，中国威士忌品牌正迎风而起，第六大威士忌产区呼声也越来越高，国内呼声最高的当属北纬37°烟台所在的半岛产区，响当当的葡萄和苹果产区，被誉为黄金酿酒带的北纬37°，与威士忌著名产区苏格兰的纬度相近，东临渤黄海，有气候、温度、湿度等自然环境优势。

近年来，国人对威士忌的热衷程度有增无减，偌大的需求及市场，也引得众多酒企跃跃欲试，最初敏锐察觉到这个商机的当属有着35年驰骋商场的吉斯集团创始人孙杰，他是一手创立了吉斯家具品牌的企业家，当年以独到的战略思维独创家居专卖店模式，是第一个在南方设厂的北方家具企业，并将当时1.5米*1.95米的床垫行业规格创新为1.8米*2米，直接推动了床垫行业的改革。“战略未雨绸缪，布局高瞻远瞩”永远是成功商人最智慧的底色，如果说会赚钱的为商人，那么企业家的标准则是“情怀”。一个优秀企业家的标准则是不仅要发展企业，更要情系民生，造福家乡，涉足酒水领域正是孙杰的这份乡土情怀，这个让他为之自豪的人杰地灵之地——烟台。

烟台这个天然的“酿酒厂”，不应该只盛产葡萄酒。11年前孙杰毅然进军到酒水领域，成立吉斯波尔酒业公司，家具、酒水两大板块并驾齐驱。吉斯波尔酒业公司依托于苹果产区的天然优势，2012年3月开始蒸馏苹果白兰地，2014年投资数亿元高标准挺进精酿啤酒行业，不止要分一杯羹，更要打出品牌，擦亮品牌底色，积蓄发展势能。在积累了多年的蒸馏经验后，外加精酿啤酒的资本，进军威士忌行业水到渠成，孙杰深刻认识到，品牌的生命力源于不断创新，部分国人之所以喝不惯苏格兰威士忌最重要的原因之一是苏威的“烈”。

洋酒的“味道”与中国人的胃还是难以匹配的，孙杰深知这一点，威士忌一定要有我们自己的品牌，为了更好适应东方人的口感，孙杰多次去国外考察学习，与行业人士交流······2015年发力威士忌市场，投入大量人力、物力、财力，潜心研发，2015年1月开始生产单一麦芽威士忌，经过多次品评，较于传统的威士忌双重蒸馏工艺，多增加一道蒸馏工艺，三重蒸馏使得酒体更加干净，口感也更加柔和，适合东方人的饮酒习惯。SYMBOL单一麦芽威士忌的诞生也为国产威士忌发展史留下浓墨重彩的一笔。

SYMBOL单一麦芽威士忌荣获2021国际葡萄酒(中国)大奖赛金奖，对于国产威士忌的发展，国内酒企还有很长的路要走，要抱团取暖，合作共赢，将国产威士忌打出自己的品牌，这才是中国企业家精神的底色。

来源：今日烟台