维尼亚金路风干红葡萄酒意大利名酒

识酒网进口红酒批发网据悉，维尼亚金路风干红葡萄酒，Puglia Rosso IGT Appassimento Vigna Nostra，采用传统温控25~27℃发酵，十月初采摘，源自精选葡萄，确保充分熟成；风 干法或枯藤法，即葡萄熟成后在葡萄藤上自然风干大约15天，维尼亚黑达沃拉干红金路酒庄，脱水浓缩后约50%，提升甜度，使之具有成熟水果如李子和葡萄干的芳香和口感；脱水浓缩 后，手工精心采摘，压榨发酵，果皮分离，萃取其风味和色泽，随后在橡木桶中陈酿约3~4个月，香料或香草的芳香更为浓郁。

意大利产区（Italy）

意大利的酿造史：意大利几乎全国各地都种植有葡萄树。早在史前年代，意大利已经有野生葡萄生长了，但谁是第一个酿造葡萄酒的人现在已难以考证。我们确知的是，公元前800年左右，希腊人将葡萄酒风潮带到西西里岛和意大利南部，开启了意大利作为葡萄酒强国的历史。从公元前200年开始，罗马人对葡萄酒以及葡萄酒的酿造都产生了兴趣。他们日夜饮宴，尽情享乐，同时将葡萄酒产业看做是一种有利可图的产业。公元前27——公元前14年，当罗马处于奥古斯都统治时期时，酿酒业已经广泛分布于整个意大利。而欧洲葡萄酒业的发展，很大程度上要归功于罗马帝国的扩张。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。实际上，意大利红酒第一品牌是什么埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。

位置：意大利主要产区分为南、中、北三部分，顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亚，中部被亚平宁山脉贯穿，最著名的产区是托斯卡纳。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，主要产区是西北的皮得蒙，和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托。

气候：识酒网进口红酒批发网据悉，Puglia Rosso IGT Appassimento Vigna Nostra，意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。

土壤：意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤构成千变万化。大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。此外也有大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。意大利几乎全国各地都种植有葡萄树。葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。