爱尔兰人12年和17年份单一麦芽威士忌

识酒网据悉，美国指标性的酒品进口商PalmBayInternational日前和爱尔兰酒商TheIrishman旗下的威士忌蒸馏厂WalshWhiskyDistillery合作，共同推出WritersTears(作家之泪)威士忌，百分之百使用同蒸馏器，已原生原味的顶级工艺，呈现最完美的爱尔兰风味。

爱尔兰人12年单一麦芽

The Irishman 12-Year-Old Single Malt

酒精度43%ABV，经三次蒸馏后，在首填波本桶中陈酿，非冷凝过滤，被誉为“三重蒸馏爱尔兰单一麦芽的顶峰”。爱尔兰人12年单一麦芽：风味饱满，麦芽香气浓郁，果香丰富，入口绵长。这一款酒每年都是定量供应的，而且是一直供不应求的，也是展会期间备受欢迎的一款。

爱尔兰人17年单一麦芽威士忌

The Irishman 17-Year-Old Single Malt

爱尔兰人17年份单一麦芽威士忌是极为珍贵的限量版的单一麦芽威士忌，最佳爱尔兰单一木桶威士忌，TheIrishman酒厂只用三个初次装填的雪莉桶来熟成威士忌，每个桶只有600瓶酒的存量。这款威士忌在TheIrishman的木桶中静置17年，最终产出的酒液风味浓郁，口感温柔醇厚，酒精度数为56% 。酒精度56%ABV，是为了纪念沃尔什酒厂成立17年推出的限量版纪念酒款，蒸馏于2000年，在首填雪莉桶中熟化。

据悉，相比于称霸酒坛多年的苏格兰威士忌、近些年异军突起的日威以及个性突出风格劲辣的美威，爱尔兰威士忌似乎显得过于低调。其实爱尔兰威士忌可以说是威士忌的鼻祖。古代手稿揭示爱尔兰修道士在六世纪实践了蒸馏艺术。比起后起之秀苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌更早在英格兰地区流行，到了十七世纪，它甚至成为英国伊丽莎白女王一世的首选饮料。

爱尔兰威士忌用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需8-15年。比起苏格兰威士忌品牌，爱尔兰威士忌整体感觉会偏甜一点，有着糖味曲奇、什锦水果、太妃糖和新鲜谷物的风味。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，非常易饮。威士忌老饕能在一杯爱尔兰威士忌中品出那股闷中带骚的无尽回味，入门小白也可能就此陷入专属于爱尔兰的温柔乡。