拉铂城堡干红葡萄酒Chateau Le Bedat-识酒网

识酒网了解到法国名庄酒Chateau Le Bedat Bordeaux，翻译为拉铂城堡干红葡萄酒，这是一款采用赤霞珠和梅洛酿造，方式为全自然重力发酵法酿造，12个月混合陈酿，同时此款酒还获得了巴黎葡萄酒大赛2019年金奖。

拉铂城堡干红葡萄酒

拉铂城堡产区介绍：

提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以闻名世界的王牌。波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。

波尔多位于法国西南地区，其所处的纬度带与我国的长春差不多，但是由于毗邻大西洋，受大西洋暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。与我国所处的大陆季风性气候相去甚远，所以说当我们评价某地区是“中国的波尔多”那绝对是一厢情愿的事，也有智利红酒品牌排行。

波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣埃美隆评级和中级庄评级。产区名庄数不胜数，61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。

重力酿酒法地球引力的“魔力”

简介“重力酿酒法”又被称为“自流法”或者是“自然重力酿酒法”，这种酿酒法的主要特征就是，酒庄的整个酿酒过程完全利用重力原理，让葡萄汁、葡萄酒等液体从上一个酿酒环节的容器里自然地流到下一环节的容器中。一般的酒庄的所有酿酒设备处于同一平面上，液体在容器之间转移必须使用水泵等机械等外力，而采用重力酿酒法的酒庄，酿酒设备需要再不同的水平面上，从上至下依次是破碎、发酵/压榨、陈年和装瓶四层结构。

葡萄经过筛选、去梗和破碎后，自然流入下一层发酵罐，发酵罐的底部与下一层的澄清桶用一根软管连接，发酵完成后打开阀门，酒液就自然地流入下一层。葡萄酒在澄清桶内沉淀一段时间后，再接上软管让酒液自然地流入橡木桶内开始熟成。待到葡萄酒在桶内熟成完毕，继续用软管从橡木桶中将酒液接入下一层装瓶步骤的澄清桶，澄清后再流入瓶内。

酒体香气非常优雅，有新鲜成熟红莓的香气和清新黑醋栗的香气，入口柔顺而圆润，香味四溢，黑莓和越桔之间的香味极佳，极其饱满，余味悠长而和谐，单宁丰富，表明该酒有较好的陈年潜力。