爱尔兰人单一麦芽威士忌the irishman

爱尔兰人单一麦芽威士忌 Irishman Whiskey 酒色金黄，黄金般的液体，富有想象力的金色。闻香，糖果、蜂蜜、香草味，有稍稍发散的酒精感，透着温暖的甜蜜。饮入口，冷感的甜，酒体润滑，爱尔兰人单一麦芽威士忌具有40°酒精度，稍稍的热感，极细微的木质苦压阵，使口腔滋润，如有泉生。

Bernard与Rosemary Walsh于1999年创立Walsh Whiskey Distillery蒸馏厂，旗下有着一系列屡获国际奖项的顶级威士忌产品。The Irishman Whiskey爱尔仕威士忌品牌诞生于2007年，而Writers’ Tears帝尔思威士忌品牌于2009年问世。两个品牌皆双双重现19世纪的传统(推荐阅读：金边玫瑰的功效与作用，学习茶知识请关注：www.lhecha.coM]风情──即是爱尔兰威士忌的黄金时代──同时引入崭新的产品诠释风格，与现代时尚相呼应。  Bernard与Rosemary热衷于创新与关注细节，这从他们标明Royal Oak为Walsh Whiskey Distillery的据点即可窥得──Royal Oak地区气候宜人，并且邻近优良水质来源以制作世界顶级优质威士忌。Walsh WhiskeyDistillery是座为了酿酒师、威士忌爱好者和游客而生的蒸馏厂，其对于手工操作的重视远胜于仰赖机械，也因此得以创造出一批批创新的限量精品威士忌

爱尔兰人单一麦芽一款典型的爱尔兰威士忌

她由爱尔兰大麦麦芽经三次单一铜蒸馏器萃取，在美国波本桶中熟成。其简单而率真的呈现，尽管少了些层次，缺了点个性，但甜感真实依人，细微而体贴，喝起来毫无压力，适合干杯。爱尔兰人单一麦芽威士忌如果加冰，口感更轻盈，或许再加些汽水，更是一款易饮的夏日饮料。中国人喝酒一般都在餐桌上，此酒正合适。有时候，老气横秋、高深拒人不见得是最恰当的表达，平凡亲和、体贴如旧反而是受欢迎的亲民方式。做产品如此，做人又何不如此呢？

爱尔兰历史起源：

爱尔兰位于欧洲西部的爱尔兰岛，北接英国的北爱尔兰，西临大西洋，东隔爱尔兰海与英国隔海相望。威士忌在爱尔兰的写法为“Whiskey”，该词源自爱尔兰语，即盖尔语中的“Uisce Beatha”，意为“生命之水”。在1170年英王亨利二世征服爱尔兰后不久，英国人便注意到爱尔兰僧侣有酿造和饮用生命之水的习惯。那时的生命之水与现在的威士忌大有不同，因为它们在酿成之后不会进行陈酿，而且通常会使用薄荷、百里香和茴香等草本香料进行调味。爱尔兰酿造威士忌的历史虽然悠久，但关于它早期发展的书面记载却寥寥无几，大都是人们以口耳相传的形式流传下来的。根据17世纪初的爱尔兰编年史《克隆马克诺伊斯年鉴》的记载，在1405年的圣诞节，一位部落首领因过度饮用生命之水而身亡，由此可知爱尔兰被记录在册的威士忌历史比苏格兰还要早上近90载。

威士忌种类：

爱尔兰单一麦芽威士忌（Single Malt Irish Whiskey）：这种威士忌采用100%麦芽作为原料，并在壶式蒸馏器中进行蒸馏，且由同一家蒸馏厂酿造。

单一壶式蒸馏威士忌（Single Pot Still Whiskey）：这类威士忌采用未发芽大麦和麦芽的混合物作为原料，并在壶式蒸馏器中进行蒸馏，且由同一家蒸馏厂酿造。这种风格的威士忌在历史上也被称作纯壶式威士忌和爱尔兰壶式蒸馏威士忌。

谷物威士忌（Grain Whiskey）：这类威士忌采用不超过30%的麦芽混合玉米、小麦或大麦等谷物作为原料，并在柱式蒸馏器或科菲蒸馏器中进行蒸馏。这类风格的威士忌口感更为清淡，大都用来酿造调和威士忌。

调和威士忌：由上述三种威士忌中的两者或两者以上调配而成的威士忌。与苏格兰常见的充满泥煤味和泥土气息的威士忌相比，爱尔兰威士忌在酿造时很少会使用泥煤作为热源来烘干麦芽，而且大多数都经过了三次蒸馏，因此拥有更加顺滑的口感和余味。在苏格兰威士忌被称作Whisky，而在爱尔兰则被称作Whiskey，不过爱尔兰威士忌的酒标上也可以使用Irish Whisky进行标注。