侯伯王庄园红葡萄酒Chateau Haut-Brion
2021-11-02 22:22:45
小编
识酒网法国名庄栏目：侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）位于波尔多格拉夫的佩萨克-雷奥良产区，是1855分级中唯一一个位于梅多克地区之外的酒庄，且高居一级庄之列，值得名家珍藏的好酒。
作为法国葡萄酒界金字塔尖的顶级名庄之一，侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧，单是帕克团队就曾先后共计8次给予其酒款满分好评。在近十年伦敦国际葡萄酒交易所揭晓的“百强佳酿”品牌排名榜单中，侯伯王庄园多年雄踞榜单前十。侯伯王庄园目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砾石，底层土壤为砂质黏土。种植的红葡萄品种为赤霞珠、梅洛品丽珠以及少许味而多。另有3公顷用于种植白葡萄品种赛美蓉和长相思。
一级酒庄侯伯王庄园 Chateau Haut-Brion侯伯王庄园采用传统与现代相结合的酿酒方式。葡萄达到理想的成熟度后会经由人工进行采摘，之后在流动车上的挑选台精选，然后送到酒庄。葡萄去梗破碎后进入发酵桶开始发酵。发酵结束后会进入法国橡木桶中进行陈酿，正牌酒的陈酿时间通常为20至24个月。酒庄与橡木桶公司合作，在酒庄内制作橡木桶，以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。在陈酿期间酒庄会按照传统方式每隔三个月进行一次倒桶，之后经过下胶和过滤再进行装瓶。