Cabernet Franc品丽珠特征和生长条件简介
2021-06-05 15:55:05
小编
品丽珠Cabernet Franc中文别名又叫卡本内·弗朗、弗兰克卡本内、北塞、宝奇、布莱顿。品丽珠单酿香气格外细腻，且单宁含量低，平衡度绝佳。品丽珠和梅洛或赤霞珠的混酿，香气、口感及陈年能力都有所提升，波尔多八大名庄中的白马酒庄、欧颂酒庄出产的品丽珠混酿尤为知名。值得一提的是，在加拿大安大略产区，品丽珠常常被用来酿制珍贵的冰酒。
品丽珠为酿酒师们带来多种多样的怡人风味。尽管它的风味比较细腻，但是用于酿造单一品种葡萄酒时还是采用标准的酿酒方式。大多数情况下它不像赤霞珠那样适合新橡木以及频繁地换桶，因为品丽珠一般不用来酿造适宜长期窖藏的葡萄酒。一些生产商将它置于相对低的温度下来发酵，以便更好地保留葡萄本身的水果风味。这些水果风味的确沁人心脾。品丽珠也经常被用来酿造桃红葡萄酒，特别是在凉爽的地区，例如卢瓦尔河谷，加拿大尼亚加拉半岛，还有山西太谷！
品种特征和生长条件：品丽珠果实小，相比赤霞珠，其果皮较薄，且酸度较低。该品种的成熟时间适中，容易完全成熟，但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更强，适合种植于石灰质黏土中，或者排水条件较好的沙质土壤里。