马尔堡的优质黑皮诺葡萄酒的特点口感

马尔堡（Marlborough）是新西兰最重要的产区之一，出产的葡萄酒有着绝佳的纯净感和独一无二的个性。这里虽以长相思（Sauvignon Blanc）而闻名世界，但随着种植者们选取了更优秀的黑皮诺（Pinot Noir）克隆品种并改善栽培方法，产区内出产的黑皮诺葡萄酒在国际舞台上也越来越有竞争力。如今，马尔堡已成为新西兰黑皮诺种植面积最大的产区，出品了不少品质优秀的黑皮诺佳酿。

素有“娇贵皇后”之称的黑皮诺对种植环境非常挑剔，因此想要出产优质黑皮诺葡萄酒并非易事。黑皮诺喜欢温和或凉爽的气候，不过，如果气候过于凉爽，它们无法完全成熟，酿造出的葡萄酒可能会带有过多令人不悦的植物味；而在炎热气候条件下，出产的黑皮诺葡萄酒会丢失优雅的芳香，并伴随有过重的果酱味。达到良好平衡的黑皮诺葡萄酒会散发出草莓、樱桃和覆盆子等红色水果的香气，并伴有一丝植物和动物气息。令人惊喜的是，此般挑剔的黑皮诺却在新西兰的马尔堡找到了一片适宜它生长的乐土。

葡萄品种介绍如今马尔堡的黑皮诺种植面积超过2,500公顷，是新西兰黑皮诺种植面积最大的产区。这个产区位于新西兰南岛的东北部，北临库克海峡（Cook Strait），东临太平洋，南阿尔卑斯山脉（Southern Alps）和里士满山脉（Richmond Range）则阻挡了带有雨水的西风，威瑟山（Wither Hills）缓冲了从南极吹来的南风。

独一无二的地理条件为马尔堡带来了凉爽的海洋性气候和充足的光照，为黑皮诺的生长和成熟创造了极佳的条件。这里葡萄生长季颇为漫长，能够让葡萄果实缓慢、从容地达到理想成熟状态。温暖且阳光充足的白天有助于葡萄成熟并发展出凝练的个性，凉爽的夜晚能够帮助果实积聚风味和保持较高的酸度。在如此优越的环境之下，马尔堡出产的黑皮诺葡萄酒散发着红色水果的芳香，口感浓郁而不失细腻，入口带有覆盆子、樱桃和李子的风味，具有令人愉悦的酸度和精良的结构，单宁细腻，清新优雅。