在2017年夏日的最后两天（8月7日立秋），空气依然潮湿、闷热，仍不亚于盛夏。8月5日（周六）一大早就热的让人喘不过气来，在济南火车站排队进站长长的人流中，有一位五十余岁男子，身穿蓝色汗衫、长裤、中等偏胖身材、皮肤微黑，圆脸上架一副眼镜，缓慢的向前移动着脚步，一串串汗珠从额头经面颊、颈部流下，被汗水浸湿的汗衫紧贴在那人的皮肤上，我从手包里取出几张纸巾递过去，胡院长您擦擦脸上的汗。他就是山东省葡萄研究院前院长胡文效研究员，虽然他卸任院长职务一年半多了，但大家还依然习惯称他“胡院长”。这时，之前只是对他的敬畏之感忽然转换成敬佩之情。今天，他带领团队准备乘火车去日照太阳城葡萄酒庄园进行专业技术指导服务。

日照太阳城葡萄酒庄园位于五莲县户部乡，庄园有三个酿酒葡萄种植基地，分布在五莲户部乡、潮河镇和日照开发区。山东红酒品牌日照太阳城葡萄酒庄园种植酿酒葡萄始于2008年，但直到2013年与山东省葡萄研究院建立合作关系，在胡文效研究员带领的团队的技术指导下才开始走上正确的发展轨道，太阳城庄园葡萄酒品牌逐渐被日照消费者认可、接受。团队成员也得到太阳城葡萄酒庄园和日照市有关部门、乡镇干部、村民朋友由衷的的尊重。如果有机会与胡院长一起到太阳城葡萄酒庄园，你会感受到不同身份的人对他的那种亲切感。

日照位于山东半岛东南部、黄海沿岸，属暖温带大陆季风气候，年降雨量大（700-800mm）且主要集中在夏季7-8月。在太阳城葡萄酒庄园起初的几年里，葡萄园管理差，病害严重，有的年份甚至绝产，人们开始怀疑日照能不能搞葡萄酒产业，然后另一家酒庄给足了信心那就是张裕爱菲堡酒庄。带着太阳城庄园领导和职工们的重托，胡院长带领着专业技术团队决定立足当地气候和企业实际，创新性地开展工作。胡院长说，针对日照太阳城庄园“尽人事以待天命”。几年来，他与团队成员对日照太阳城庄园从葡萄品种的管理、栽培综合管理到酿酒产品品类、设备与工艺，采取系列创新性措施，并与大家一道身体力行，精准落实各项措施。2015、2016连续两年国庆节期间，胡院长牺牲假日时间住在工作现场，与团队成员日夜忙碌在酿酒车间。他说“工作现场有神灵”，只有深入葡萄园、酿酒车间观察分析，才能真正发现技术问题，才能学到新的东西。

来源：山东省葡萄与葡萄酒协会