根瘤蚜虫在葡萄酒历史法国葡萄藤嫁接

据悉，根瘤蚜虫在葡萄酒历史法国红酒根瘤蚜病的危害，19世纪中后期，欧洲葡萄种植历史上曾发生了一次灭顶之灾，大片大片的葡萄藤因为一种未知“瘟疫”开始从根部枯萎死亡，大约有三分之二的葡萄园遭到破坏。 以世界上最大的葡萄酒生产国之一法国为例，这场灾难就造成超过70%的葡萄种植业完全被毁灭，损失不少于100亿法郎，而这背后的罪魁祸首，却只是一种小小的昆虫——根瘤蚜虫。

根瘤蚜它们是什么？

所谓根瘤蚜，是一种针尖般大小的虫子， 他们通过分泌化学物质在葡萄树根部产生结瘤，堵塞营养物质到达树冠，小虫子们吸食结瘤里的营养为生，成虫羽化出一对翅膀，钻出地面飞到其他葡萄树上继续这种僵尸循环，当法国人完全理解根瘤蚜的生存习性的时候已经是1869年，那已经是灾害爆发后的第7年。

根瘤蚜它们来自哪里？

可以说，根瘤蚜虫病的爆发和航海贸易息息相关，苏黎世运河的开通为美帝的美欧际贸易航线提供了条件，一时间，大批made in America的物品随着轮船销往欧洲，当然，货物中也包括美国的良种李子树苗以及精致可人的美洲橘子树，据推测，根瘤蚜就是寄居在这些树苗的根部以及果农泥泞的靴底坐着轮船来到欧洲的， 那些精心栽培的欧洲葡萄在这些害虫面前完全不堪一击。

葡 萄 根 瘤 蚜 与 人 类 “战 争” 一如僵尸电影开场的那些无知群众，他们根本意识不到灾害正在悄然而至， 1872年至1876年间，欧洲的葡萄酒酒农甚至都没有意识到自己的葡萄园正在发生什么？酒农们只是偶尔发现，自己的葡萄总是结出不成熟的果子，不过他们宁愿相信这些都是天公不作美，直到1876年，酒农将枯死的葡萄藤从土壤里挖出，看到根茎被啃食殆尽的葡萄藤他们才意识到问题的严重性。

面对政府的无作为，波尔多葡萄酒酒农举行了示威游行 受灾的酒农还无法摸清葡萄藤出现如此异像的原因，只向政府求助以求获得赔偿，但是政府对此不闻不问，19世纪七十年代的法国政府正忙着为普法战争的失败而擦屁股，根本无暇顾及“南方部分”酒农的赔偿问题，法国北部甚至羡慕道，南法只不过损失了几公顷葡萄田，而我们却要省吃俭用得凑齐1,500吨黄金的赔款，由于缺乏治理，9年间，被根瘤蚜侵蚀的僵尸葡萄藤就像滚雪球一样越来越多。在1874年至1877年间，法国政府就收到 600 多项建议，但其中有许多都是奇奇怪怪的民间偏方，比如，火山灰、核桃叶、烟草、奶牛尿甚至教堂圣水以及机油等都被病急乱投医，用于治疗被葡萄根瘤蚜感染的葡萄藤，有的酒庄甚至对着葡萄园唱诵《圣经》希望感化虫子。

将欧洲葡萄枝嫁接到美国抗蚜品种

为了减缓蚜虫蔓延，许多种植园不惜将老葡萄树焚烧，但还是有些有价值的方法，如引水漫灌整个葡萄种植园，使蚜虫窒息而死，但需要每年重复，非常麻烦且只能在地势平坦处才能实施，另外，因为蚜虫很难在沙质土壤中生活，所以可以在沙土地上种植葡萄，不过，这种方法使用范围也是非常有限。

最后的救星——嫁接他法 1872年，法国人Jules Emile Planchon 和美国人CharlesValentine Riley 等人组成的研究小组开创了针对根瘤蚜的嫁接理论，后来发现将葡萄种植在这类蚜虫无法生存的沙质土壤或是将欧亚葡萄嫁接到美洲葡萄的砧木上才能有效阻止虫害的发生，通过将欧洲葡萄枝嫁接到美国抗蚜品种的根或者砧木上（特别是V.berlandieri,V.riparia,和V.rupestris等美洲品种）来抵御根瘤蚜的繁殖，美洲葡萄能够分泌黏液抑制根瘤蚜咬食其根部，还能在被咬的伤口处形成保护膜，防止二次感染。 波尔多葡萄栽培家Leo Laliman 迅速将这个方法在波尔多推广开来才总算抑制住了根瘤蚜不断蔓延的趋势，虽然如此，不过”嫁接法“仅仅是一种预防措施，葡萄根瘤蚜依然没有彻底消除。

时至今日，在法国各地的葡萄藤都采用了这种嫁接的方法才能免疫根瘤蚜的侵袭，但在法国香槟地区Bollinger酒厂的辖地，仍然有三块很小的黑皮诺葡萄田，而这些酒被称为"Vieille Vigners Francaises"，意思是“法国最古老的酿酒葡萄”，因为他们挨过了葡萄酒历史中最大的一次浩劫。

葡萄根瘤蚜公约合作协定

而葡萄根瘤蚜的重大危害，也使人们意识到对外来有害生物进行检疫的重要性，1881年，许多国家在波恩国际会议上签订了《葡萄根瘤蚜公约》，这是世界上第一个为防止外来植物有害生物而签订的国际合作协定，也是国际植物检疫合作的一个重要里程碑。 在这场人类与害虫之间漫长的鏖战中，欧洲葡萄园受尽折磨，损失惨重，这场没有硝烟的战争，也几乎完全改变了19世纪后的葡萄种植，其影响之深远波及当时社会农业、经济、金融、政治、运输进口等各行各业。

来源：加美百诺葡萄酒中心