福建葡萄酒文化协会葡萄酒品酒师认证

一级品酒师认证

课程简介：

葡萄酒品酒师考试认证初级课程是为零起点以及刚刚进入葡萄酒行业的从业者设计的，系统化葡萄酒知识培训体系。通过葡萄酒产区、庄园、葡萄品种等基础知识学习、各类葡萄酒品评、基本礼仪和餐饮搭配等学习，快速较全面了解葡萄酒世界，随着您向更高级别课程的学习，葡萄酒的神秘面纱会逐渐在您面前揭开。

课程内容：

葡萄酒基础知识：葡萄酒历史、种类、常见葡萄品种等

新世界与旧世界产区介绍

葡萄种植和酿造过程

解读酒标和葡萄酒法律

葡萄酒品尝方法

侍酒、储存、配餐、餐桌礼仪等

葡萄的分类介绍

葡萄酒与健康

二级品酒师认证

课程简介：

中级课程是针对葡萄酒爱好者的进阶中级品酒师课程。该课程需两天完成，课程内容丰富有趣而贴近实际，重点讲解最知名的葡萄酒产区、品种及日常基础知识，将繁杂冷门的内容压缩略过，解决学员实际用酒问题。同时将进行28款+经典葡萄酒品评，保留名庄酒，学习比初级更高级别的品酒技巧，是向葡萄酒发烧友进阶的必经之路。

课程内容：

葡萄酒历史及葡萄酒品尝

旧世界产区：意大利、西班牙、葡萄牙

从葡萄种植、酿造、法规了解影响葡萄酒风格的因素

新世界产区：澳大利亚、美国、智利、南非、阿根廷

葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思

香槟和起泡酒介绍

葡萄品种：霞多丽、黑皮诺和佳美

甜酒、烈酒和加强型葡萄酒介绍

葡萄品种：雷司令、琼瑶浆、西拉和歌海娜

葡萄酒和菜肴的搭配

法国主要产区详细介绍

来源：福建葡萄酒文化协会