国产橙酒蓬莱龙亭酒庄橙色酒吾友

据悉，第一次正式品鉴测评国产橙酒，山东蓬莱龙亭酒庄橙色酒——吾友，“龙亭自然吾友橙酒2021”今天收到龙亭酒庄最新发布的橙酒（Orange Wine）“龙亭自然吾友橙酒2021”，这是我拿到的第一款国产橙酒。感谢龙亭的好友们给我第一时间的分享。看酒标介绍，是用小芒森（Petit Mansang）品种，短时间浸皮，原生酵母发酵，也过了橡木桶。因为酒庄在践行生物动力法，所以农残和控硫这方面也会严格，类似于第七届智利周活动北京开幕美食美酒。

也是挺巧，正好前两天一个朋友还问起一款意大利橙酒的情况，品酒师证书哪个含金量高顿时感觉最近和橙酒有缘。这款用的是蛮适合橙酒特质的螺旋帽，勃艮第瓶型，酒标图案设计是我喜欢的风格，也是我见过的国内酒标设计最好的之一。事先我把酒放在冷藏区，降温到10度左右，打开。颜色很橙酒，偏暗金黄色，有微量气泡，为了保留更多风味，酒没有做过多澄清，看着有点朦胧；柚子，烤杏仁，苹果皮，还有少许熟杏果味和槐花香气，隐约也透出一丝挥发酸；第一口有点甘润，略高的酒精度，在偏饱满的酒体和活跃酸度制衡下，整体取得较好平衡；入口上下部位能立刻感到清晰涩感，涩感是中等偏弱的强度；整体展现出一定层次和结构，回味中还能感到点咸鲜。 有点想吃西班牙的油煎口蘑或者东北名菜小鸡炖蘑菇了。

来源：葡萄酒在线网站-WINEONLINE.CN