红酒与美食栏目葡萄酒餐酒搭配技巧

识酒网旗下上线了红酒与美食栏目介绍，讲述美酒与美食的故事，餐酒搭配技巧，红酒侍酒师服务等文章知识介绍。红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

导语：一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花，给进餐者带来难以忘怀的享受。如果你既喜欢美食，也喜欢葡萄酒，那对你来说，餐酒搭配应该是件相当有趣的事情。当然，前提必须是买到百分百原装正品葡萄酒。

法国微生物学家、化学家路易斯·巴斯德曾经这样对别人说：“葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。”所以，葡萄酒在饮食文化中占据了必不可少的地位！美食怎么可以离开葡萄酒呢？下面有几道红酒与美食的“生命结合”，分享给热爱美食的你！“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个比较宽泛而且比较有局限性的餐酒搭配原则。选择你喜欢的葡萄酒作为餐酒搭配也未尝不可。比如，如果你很想在吃汉堡的时候喝一杯玫瑰夫人桃红酒，那你就拿这款酒来配汉堡好了。优质的葡萄酒通常可以和美味的菜肴“相亲相爱”，只要它们的风格不是太过于冲突就行。所以，对于餐酒搭配，不要受太多规则的束缚，可以自由地多做尝试，吃喜欢的美食，喝喜欢的美酒。