CAFA国际侍酒师考试认证培训学院-专题

法国CAFA国际专业品酒师侍酒师学院（CAFA Wine School），是一所研究葡萄酒及酒精饮品专业品鉴的国际学校，成立于1986年 。学院坐落于"世界葡萄酒之都"波尔多市中心河边的莎桐Chartons区，也是波尔多地区目前唯一的专业侍酒师学院。自建校30余年以来足迹遍布全球，在保加利亚、俄罗斯、墨西哥、波多黎各、美国等均设有分校区，积累了大量的国际化的先进教学经验。通过学习，学⽣能够了解品酒技巧、酿酒技巧、餐酒搭配原则、不同类型的⻛⼟、法国以及世界所有产区的葡萄酒与烈酒的品鉴与理论知识。学⽣可以胜任以下任何职业：星级餐厅侍酒师、星级餐厅总管、葡萄酒与烈酒进⼝商、经销商、葡萄酒中间⼈、酒窖管理员等。

随着国内葡萄酒市场的兴起及人们消费习惯的转变，无论是日常生活还是商务社交活动，葡萄酒的出现已经变得越来越频繁，有人曾戏称：“葡萄酒已经成为世界第二语言”。所以无论是生活质量的提升还是商务社交的需求，人人都该储备一些葡萄酒的常识、葡萄酒品鉴的技巧及西餐的商务礼仪。CAFA SOMMELIER侍酒师一级到四级的国际认证系列课程，为爱酒人士打开一扇通往葡萄酒广袤世界的大门，为学员解决生活中的葡萄酒应用场景。

CAFA SOMMELIER LEVEL 1（侍酒师国际认证一级）

CAFA SOMMELIER LEVEL 1为侍酒师国际认证系列的第一阶段基础课程，为爱酒人士打开一扇通往葡萄酒广袤世界的大门，亦为刚刚步入葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员打下坚实的专业基础。课程以侍酒师的角度进行拓展，内容涵盖葡萄酒定义、葡萄品种、品鉴、酒标识别、葡萄酒储存、侍酒师、餐酒搭配、酒单8大模块，侍酒师操作与演练贯穿课程始终。

适合对象：适合零基础的葡萄酒爱好者以及想探秘侍酒师职业的各界人士，该阶段知识内容广而浅，容易掌握。

学习周期：1天8个课时。

培训&考试费用：1280元（含报名费、中文教材、培训费、考试费、证书费）

CAFA SOMMELIER LEVEL 2 （侍酒师国际认证二级）

CAFA SOMMELIER LEVEL 2为侍酒师国际认证系列的第二阶段课程。本课程的学习内容包含了葡萄酒知识和侍酒师专业操作两方面的理论和实践内容。与市场中其他葡萄酒课程不同的是，在课程结束之后，学员不仅可以深入领悟世界葡萄酒风格特点，亦可在相关领域作为葡萄酒专业人才开始职业生涯的探索。

适合对象：适合有一定基础的葡萄酒爱好者，知识内容会聚焦更专业的模块，比如种植酿造、世界葡萄品种及全面的餐酒搭配技能的提升。

学习周期：2-2.5天（17小时）

培训&考试费用：4980元（含报名费、中文教材、培训费、考试费、证书费）

CAFA SOMMELIER LEVEL 3 （侍酒师国际认证三级）

CAFA SOMMELIER LEVEL 3为侍酒师国际认证系列的第三阶段课程。通过第三阶段学习，您可以掌握更为深入的葡萄酒知识，了解世界主要产区的葡萄酒风格特点，具备精准的葡萄酒品鉴能力，并且掌握专业侍酒师操作技能及相关商业管理理念。  适合对象：具有较好基础的葡萄酒爱好者；需要侍酒师专业培训的业内人士。

学习周期：5天（40小时）

培训&考试费用：10800元（含报名费、中文教材、培训费、考试费、证书费）