13个品牌为第二批四川特色果酒品牌

四川特色果酒认定工作依据企业自愿申报，遵循公正、公平、公开的原则开展。凡是在四川境内依法登记，取得全国工业产品生产许可证，具有独立承担民事责任，从事果酒（含葡萄酒品鉴、配制酒、露酒）生产经营活动的企业均可申请；申报企业需要有稳定可控的成规模的原料基地，产品的生产和销售历史至少达到3年，产品质量稳定、具备典型性，拥有成熟的技术团队，产品品牌具有一定社会知名度和市场认可度；申报的产品必须以真实水果为原料进行酿造，且水果必须是种植在四川境内。

5月，四川省葡萄酒与果酒行业协会经过对企业自愿提交的申报材料初步审核，共有12家企业申报的26款产品符合要求。6月起，省协会组织3个专家评审小组分赴崇州、都江堰、丹棱、广元、西昌、石棉等全省各地，对这些申报企业的原料基地、生产管理、生产资质、产品品质等进行实地考察评定；每一个专家评审小组由两位专家组成，全部从省协会专家顾问库和专家服务团中抽取。

以上七名专家参与了认定评审工作。

7月13日下午，省协会在成都拔萃花园餐厅领地店举行了第二届四川特色果酒认定评审工作会议，省协会执行会长、秘书长周劲松主持了会议。

在专家评审小组组长林红女士的领导下，出席认定评审工作会议的专家评委们，根据申报产品的类别和数量，分5轮对26款申报产品进行了集中品评，每品评一款产品，同时认真审核产品检测报告、酒标等是否齐全、符合要求等。

根据提前发布的认定工作规则，每一种类果酒原则上认定数量不超过3个，每个企业最多只能认定两个产品，本次认定总数量不超过20个。所有认定评审专家集体对申报的所有产品进行集中品评后，结合前期深入申报企业实地考评结果，现场投票认定了13个品牌为第二批“四川特色果酒”品牌，进入公示环节，接受社会各界监督。

评审专家一致认为，我省的果酒企业在生产技术和管理水平上整体处于较高水准。生产技术方面，绝大多数生产厂家工艺完善且质量稳定可控，少数厂家在酒体稳定性及挥发酸控制方面存在不足。

桑葚酒方面，所有厂家都充分体现“真材实料”特点，原料风格突出且明显，但在舒适度及易接受程度上还存在较大提升空间。蓝莓酒类别具有明显“像葡萄酒”趋势，虽然具备一定的蓝莓风格，但是在如何突出水果独特性上还需要下功夫。青梅酒类型整体水平最好，无论从果酒风格的典型性还是到整体的舒适度、特征性等方面，在国内都处于领先水平。如五粮液仙林生态酒业有限公司的青梅果酒的柔软复杂口感和清爽梅香结合，成都市远香酒业有限公司的青青梅饮青梅酒的典型传统青梅酒风格，四川威兰特食品有限公司的威兰特青梅果小酒的简单易饮的风格，泸州老窖果酒酒业有限公司的11度拾光青梅果酒的清爽明快都表现的淋漓尽致，各具风格。猕猴桃酒方面，因地域特点，猕猴桃原料无论从种植环境、品种培育、种植技术、原料质量，还是到酿造历史、产量方面，我省均处于优势地位，猕猴桃果酒整体水平也较好，香气优雅，口感舒适，典型性强，但目前参选的猕猴桃果酒种类数量上还是较少且有一定的趋同性。

综合来看，第二届四川特色果酒申报产品呈现出品类更丰富、工艺更成熟、产品更创新等特点，也更加关注年轻人和女士人群对饮用舒适度和愉悦度需求。

据悉，四川省葡萄酒与果酒行业协会将负责对获得“四川特色果酒”荣誉和“四川创新果酒”荣誉的企业进行指导、监督、宣传和服务，一是确保认定工作的严肃性、规范性和可持续性，二是推动果酒行业和优秀企业及产品的发展。同时，要求获得荣誉的企业，须积极参加省协会统一组织的推广、宣传活动，按年度向省协会

报送产品发展报告（包括企业发展状况、该产品的生产状况、市场状况和品牌发展状况等内容）。省协会对获得荣誉的企业，按照初始申报程序，每三年进行一次复审，复评不合格者则取消荣誉。

第二批“四川特色果酒”品牌入围名单