4个年份宝娜起源珍藏卖断货凭什么这么牛

自2020年8月8日北京意久品牌管理集团（简称：北京意久）正式在国内推广意大利名庄宝娜系列葡萄酒开始，宝娜起源珍藏红葡萄酒（简称：宝娜起源）因为超高性价比，一直是宝娜系列葡萄酒的明星产品。一年的时间，已经连续卖断了2009、2010、2011、2013四个年份，目前在售的2015年份宝娜起源预计将在春节前售磬。红酒进货渠道市场上葡萄酒这么多，宝娜起源珍藏凭什么这么牛？

随着各个年份陆续售磬，宝娜起源的零售价一直在稳步上涨。截至目前，宝娜起源2009年份葡萄酒的零售价已经逼近2000元大关，并且在市面上一瓶难求，之所以产生这种情况是因为几个原因。

第一，瓦尔波里切拉Valpolicella产区因为品质优异、在国际上影响力越来越大，阿玛罗尼Amarone在2010年升级为DOCG，确立了意大利高端葡萄酒的地位，2009年是最后一个DOC级别，成为见证历史的经典年份。第二，在阿玛罗尼的葡萄品质评分系统中，一共出现过7个五星级好年份，专业人士称之为大年，自1999年到2015年期间，2009年是唯一的五星级大年，代表着阿玛罗尼的顶级品质。第三，每一瓶宝娜起源珍藏红葡萄酒都拥有不少于20年的陈年能力，2009年份的最佳适饮期更是达到了30年之久，适宜长期陈放，等待重要的时刻开一瓶，和最重要的人共品芳泽。

不止2009年，宝娜起源其他年份2010、2011、2013在市面上的零售价也都在纷纷稳步上涨，宝娜起源深受消费者追捧的原因也呼之欲出：5道浓缩酿造、10棵藤一瓶酒才能酿造出一瓶宝娜起源珍藏红葡萄酒。在九月中旬葡萄收获的季节，宝娜酒庄的工人们在凌晨4、5点钟，就来到位于瓦尔波里切拉产区海拔250-300米的马里诺山谷（MaranoValley）葡萄园。借着泛着微红的晨曦，在这一天最凉爽的时候开始了采摘工作。

大家像对待婴儿一样，小心翼翼地摘下一串串含着露水的葡萄，看到一粒粒饱满欲滴的葡萄，人们开心的轻声哼着当地小曲，把葡萄慢慢地放进背篓里。直到太阳出来，爬上山谷的时候，人们开始停止采摘，互相吆喝着向山下走去。太阳照在每一张洋溢着丰收喜悦的笑脸上，大家忍不住放声高歌，歌声和笑声在山谷中回荡着，传递到山脚下，告诉人们今年又是一个好年份。

为了追求卓越在质和量的选择中，宝娜人坚定的选择了高品质。相对于常见的每公顷6000-8000棵、甚至上万棵葡萄藤的种植方法，用来酿造宝娜起源珍藏红葡萄酒的葡萄园采用了非常苛刻的种植方法，每公顷只种植4000-4500棵葡萄藤，只为让每一串葡萄获得更多的养分、矿物质以及更好的风味。宝娜酒庄这种不计成本代价的做法，仅仅是为了获得顶级的葡萄酒。每当红酒批发网消费者盛赞宝娜起源珍藏红葡萄酒的各种了不起，甚至趋之若鹜的时候，所有的这些努力和付出的代价都是值得的。

人们把采摘好的葡萄精选出百分之三十，平摊在木质的托盘里，放入专用的风干阁楼，开始了为期120天的风干。不同于直接挂在葡萄藤上风干、也不同于采摘后放在室外风干，宝娜的葡萄在阁楼里风干是漫长且艰难的，这个过程需要缓慢的脱掉35%左右的水分。由于水分大量减少，这样压榨后的葡萄汁会更加浓稠，葡萄汁中的糖分非常高，这种葡萄汁经发酵，酿造的葡萄酒酒精度更高，糖分含量也更高，风味更加浓郁。在失水的过程中，葡萄和空气进行了一次充分的融合。

宝娜起源珍藏红葡萄酒之所以具有更多种、更浓郁的香气和口感，这个风干环节起了决定性作用。先要避免遭遇霉菌的滋生，至于什么时候通风、什么时候开窗、专人定期巡检等每一个细节都要非常精心。风干不到位就得不到浓郁的口感，风干过了就会得不到足够的葡萄汁，人们形容这个过程，就像伺候月子一样：小心翼翼、精心呵护。这期间所经历的风险及付出的人工，都是为日后每一瓶宝娜起源奠定了坚实的根基。